Secret Dining - en eksklusiv matopplevelse i Setesdal

2026-sesongen er nå fullbooket

Takk for din interesse :-)  Booking for opphold i 2027 åpner medio September. Da vi har hatt stor pågang med ønske om flere retter, åpner den nye sesongen med en utvidet meny fra tidligere 4 til 6 - serveringer. Til denne serverer vi drikke i hele flasker, eller ved minimum seks personer kan du bestille vårt vinprogram med eller uten alkohol til rettene.

Vi ser frem til å ønske tidligere og nye gjester velkommen til en ny sesong på Brokkestøylen!

Den Skjulte Juvelen i Setesdal - En hyllest til det uberørte. En feiring av øyeblikket.

Når mørket senker seg over heia, åpner vi dørene til en av Norges mest eksklusive kulinariske destinasjoner. Secret Dining på Brokkestøylen er ikke bare en servering med  6 retter; det er en kuratert reise gjennom Setesdal i sesong, servert inntil ti gjester av gangen.

En Ouverture av Rang

Kvelden innledes med presisjon og karakter. Vi serverer vår prisvinnende Highland Gin – SKOG (sølv i London Spirits Competition 2025 med 92 poeng), akkompagnert av vår egen ville Geitrams-eddik – kronet som vinner i Det Norske Måltid, grønt foredlet i 2025 og innehar Spesialitet /Unik smak fra Matmerk og 93 poeng i London Spirits Competition. Dette er smaken av skog, fermentert og destillert for hånd til perfeksjon.

Kjøkkengudinnens Manifest

Bak lukkede dører komponerer vår kokk og "Kjøkkengudinne" en seks -retters overraskelses meny basert på en kompromissløs farm-to-table filosofi. Her finnes ingen faste menyer – kun laget etter råvarenes naturlige syklus:

• Høstet: Fra egen hage, de dype skoger og våre naboer
• Foredlet: Med tradisjonelle teknikker og moderne eleganse
• Presentert: Som en intim dialog mellom natur, kultur og hygge

Praktisk Informasjon

For gjester som søker det autentiske, tilbyr vi en hyggelig og avslappet kveld preget av lavmælt luksus og gastronomisk fokus.

• Tidspunkt: Aperitiff presis kl. 19:00. Opplevelsen avrundes kl. 22:30.
• Kapasitet: Maksimalt 10 plasser per kveld.
• Antrekk: Pent.
• Drikke: Nøye utvalgt drikkepakke til den kulinariske reisen med og uten alkohol,
  kr. 1450.- og kr. 950.- (våre alkoholfri, håndlagede shrubs) i tillegg har vi et kuratert vinkart som sendes på forespørsel
• Drikke avtales på forhånd

Fullfør Reisen: Eco-Luksus

Forleng opplevelsen med overnatting i våre eco-luksus domer/pods. Vi tilbyr også Private Dining for lukkede selskaper (8–10 personer) som ønsker full diskresjon.

Reservasjon Secret Dining kan forhåndsbookes hvis tilgjengelig kapasitet, inntil 14 dager før ankomst. Vennligst opplys om allergier eller preferanser ved bestilling.

Eventuell forespørsel om overnatting sendes til:📧 booking@brokkestoylen.no

Velkommen til en kveld utenom det vanlige. Velkommen til Brokkestøylen!

Gro & Erik