Farm-to-Table og Grønn Gastronomi
Lokal mat og drikke laget av økologiske og ureiste råvarer fra vår regenerative hage, levert av våre naboer og sanket i naturen.
På Brokkestøylen inviterer vi deg til en helt spesiell matopplevelse basert på
filosofien “farm-to-table” – fra jord til bord og grønn gastronomi. Vi fokuserer på bærekraft i alle ledd hvor naturen, sesongene og råvarene er i fokus.
Norges minste restaurant - Ett bord - 10 gjester.
Secret Dining på Brokkestøylen
På utvalgte datoer i løpet av året, arrangerer vi Secret Dining – en eksklusiv matopplevelse med 4 serveringer basert på det beste naturen og hagen har å by på.
Menyen holdes hemmelig frem til servering, og hver kveld blir en unik opplevelse hvor smakene fra Setesdal tolkes gjennom kreativitet, tradisjon og sesongens råvarer.
Secret Dining arrangeres ca én gang per måned på utvalgte datoer, med begrensede plasser. Pris pr. person kr. 1350.-
Praktisk informasjon
Secret Dining arrangeres ikke samtidig med våre High End- Glamping opplevelser, men gjester som ønsker overnatting, kan ta kontakt med oss.
Tilgjengelige datoer for Secret Dining 2026 er:
- 30 mai
- 27 juni
- 25 juli UTSOLGT
- 21 august
- 11 september UTSOLGT
- 2 oktober
- 16 oktober/UTSOLGT
På Brokkestøylen handler mat om mer enn bare et måltid.
Det handler om naturen rundt oss, råvarene vi dyrker og sanker, og opplevelsen av å dele et bord i hjertet av Setesdal.
Velkommen
til bords på Brokkestøylen!