Natur. Ekte. Tilstedeværelse
Brokkestøylen – en skjult perle i Setesdal.
Skapt for deg som søker nærhet til naturen. Til det genuine og autentiske.
Hos oss handler det ikke bare om å overnatte og spise, men om å senke tempoet, puste og være til stede. Nyte nydelig mat, drikke og overnatting i naturlige omgivelser i vakre Setesdal.
På Brokkestøylen møter du et vertskap med varme, nærvær og omtanke. Ambisjonen er ikke formell perfeksjon, men å skape følelsen av å være hjemme hos oss med hygge, raushet og ekte gjestfrihet i sentrum.
Åpent Juni til Oktober.
Der natur, grønn gastronomi og hygge møtes.
Hos Brokkestøylen skaper vi matopplevelser med utgangspunkt i lokale råvarer, sesongens smaker og naturen rundt oss. Fra vår regenerative kjøkkenhage til råvarer levert av naboer og lokale produsenter – hvert måltid forteller historien om Setesdal.
Bo godt. Spis godt. Senk skuldrene.
Brokkestøylens signaturopplevelse
En komplett opplevelse – der gastronomi, natur og overnatting smelter sammen. Nyt en aperitiff ved ankomst, en sesongbasert meny med åtte serveringer, overnatting i våre eksklusive domer og frokost neste morgen. Menyen følger årstidene og formes av råvarene naturen rundt oss gir.
Et eksempel på sesongens meny – alltid formet av naturen, aldri helt den samme.
Utvalgte datoer
Hver sesong tilbyr vi et begrenset antall signaturopphold.
Opplevelsen inkluderer aperitiff, vår sesongbaserte signaturmiddag, overnatting i eco-luksusdome og frokost neste morgen.
Booking for 2027 er nå åpen.
Secret Dining – En hyllest til det uberørte. En feiring av øyeblikket
En kveld på Brokkestøylen.
Seks serveringer, formet av sesongen, landskapet og råvarene vi finner rundt oss. En meny som får utvikle seg i takt med naturen – fra det nære og kjente til det uventede.
Til måltidet har vi satt sammen en kuratert drikkereise, komponert for å følge kjøkkenets rytme og løfte hver enkelt servering.
Drikkereise · 1 450,- per person Drikkereise med Champagne · 1 950,- per person
For deg som ønsker en alkoholfri opplevelse, tilbyr vi en egen drikkereise basert på våre sankede shrubs, botaniske uttrekk og sesongens råvarer.
Alkoholfri drikkereise · 950,- per person
Secret Dining er en helhetlig opplevelse, og vi anbefaler derfor å la drikkereisen være en del av måltidet.
Dersom du ikke ønsker den alkoholholdige drikkereisen, ber vi om beskjed senest én uke før ankomst.
Secret Dining · 6 serveringer · 1 650,- per person
Velg ditt opphold
Velg mellom vårt bestselgende signaturopphold og våre romslige eco-luksus domer – alle omgitt av naturen.
-
Signaturopphold
Se merVårt mest komplette opphold som inkluderer 1 overnatting, signaturmiddag, aperitiff og frokost – en opplevelse skapt for å nytes i ro.
-
Eco-luksus dome 30 m² - 2 netter med Self Service
Se merEn romslig dome med panoramautsikt til vår sildrende elv. En unik opplevelse tett på naturen.
-
Eco-luksus dome 20 m² - 2 netter med Self Service
Se merIntim og eksklusiv dome for en rolig og naturnær opplevelse med høy komfort.
Smakene fra Brokkestøylen
Bak hver flaske og hvert produkt ligger de samme verdiene som møter deg ved bordet hos oss – sesongenes råvarer, fermentering, tid og håndverk. Ta med deg en liten del av Brokkestøylen hjem.