Natur. Ekte. Tilstedeværelse
Brokkestøylen – en skjult perle omgitt av Setesdals mektige fjell.
Skapt for deg som søker nærhet til naturen. Til det genuine og autentiske.
Hos oss handler det ikke bare om å overnatte og spise, men om å senke tempoet, puste og være til stede. Nyte nydelig mat, drikke og overnatting i naturlige omgivelser i vakre Setesdal.
På Brokkestøylen møter du et vertskap med varme, nærvær og omtanke. Ambisjonen er ikke formell perfeksjon, men å skape følelsen av å være hjemme hos oss med hygge, raushet og ekte gjestfrihet i sentrum.
I vår lille restaurant ved foten av fjellet serverer vi mat formet av det landskapet gir oss.
Åpent Juni til Oktober.
Der natur, grønn gastronomi og hygge møtes.
Brokkestøylen - her skaper vi matopplevelser med utgangspunkt i lokale råvarer, sesongens smaker og naturen rundt oss. Fra vår regenerative kjøkkenhage til råvarer levert av naboer og lokale produsenter – hvert måltid forteller historien om Setesdal.
Bo godt. Spis godt. Senk skuldrene.
Brokkestøylens signaturopplevelse
Når kvelden senker seg over Setesdals fjell, åpner Brokkestøylen dørene til en opplevelse du kommer til å huske. En aperitiff ved ankomst. Åtte serveringer i vår lille restaurant, formet av årstiden og landskapet utenfor. Natten tilbringer du i vår eksklusive dome, og morgenen møter deg med frokost i stillheten som følger. Menyen er aldri helt den samme – den følger naturens egen rytme. Et begrenset antall plasser per sesong – en opplevelse som fylles raskt.
Et eksempel på sesongens meny – alltid formet av naturen, aldri helt den samme.
Hver sesong åpner vi dørene for et begrenset antall signaturopphold.
Når disse datoene er booket, må du vente til neste sesong. Booking for 2027 er nå åpen – og historisk sett fylles de raskt.
Nytt for denne sesongen: to døgn viet til å feire, nyte og være sammen. Skapt for en anledning som fortjener litt ekstra.
Bo to netter omgitt av naturen og stillheten i en av våre fem unike domer. Første døgn byr på en smakfull to-retters middag, andre døgn løftes opplevelsen med vår signaturopplevelse rundt et felles social dining-bord – åtte serveringer inspirert av Setesdal og råvarene fra vår egen hage.
Secret Dining – En hyllest til det uberørte. En feiring av øyeblikket
En kveld på Brokkestøylen.
Seks serveringer, formet av sesongen, landskapet og råvarene vi finner rundt oss. En meny som får utvikle seg i takt med naturen – fra det nære og kjente til det uventede.
Til måltidet har vi satt sammen en kuratert drikkereise, komponert for å følge kjøkkenets rytme og løfte hver enkelt servering.
Drikkereise · 1 450,- per person
Drikkereise med Champagne · 1 950,- per person
For deg som ønsker en alkoholfri opplevelse, tilbyr vi en egen drikkereise basert på våre sankede shrubs, botaniske uttrekk og sesongens råvarer.
Alkoholfri drikkereise · 950,- per person
Secret Dining er en helhetlig opplevelse, og vi anbefaler derfor å la drikkereisen være en del av måltidet.
Dersom du ikke ønsker den alkoholholdige drikkereisen, ber vi om beskjed senest én uke før ankomst.
Secret Dining · 6 serveringer · 1 650,- per person
Bo omgitt av Setesdals mektige fjell
Fra en fullendt signaturopplevelse i vår lille restaurant til enkel overnatting i egen dome – velg hvordan du vil møte Brokkestøylen.
-
Brokkestøylens signaturopplevelse
Se merVårt mest komplette opphold – én overnatting i egen dome, etterfulgt av signaturmiddag, aperitiff og frokost. En helhetlig opplevelse i Setesdals natur, skapt for å nytes i ro.
-
To døgn på Brokkestøylen for Grupper
Se merTo døgn i hjertet av Setesdal, omgitt av våre fem unike domer. Skapt for familier og venner som ønsker Brokkestøylen og stedet for seg selv.
-
Overnatting ved Secret Dining / enkel frokost
Se merForleng den eksklusive kvelden med en natt i vår glampingdome på 30 m² – en rolig avslutning tett på naturen, med enkel frokost i eget tempo.
Smakene fra Brokkestøylen
Bak hver flaske og hvert produkt ligger de samme verdiene som møter deg ved bordet hos oss – sesongenes råvarer, fermentering, tid og håndverk. Ta med deg en liten del av Brokkestøylen hjem.