Vår lille delikatesse, Geitrams eddik er i år finalist i Det Norske Måltid! Plasseringen får vi vite 25. April. Flasken er også godkjent med Spesialitet merket, Unik Smak.
Dette synes vi er stas!
Vi liker å lage mat/produkter fra ville ingredienser, som de fleste ser på som ugress. Mange "hater" både geitrams og vill-roser. De siste er nå bannlyst i Norge og er vekster vi ikke blir kvitt. Istedenfor å kjempe i mot, lager vi bla. eksklusive, ufiltrerte og aromatiske eddiker av plantene. Vår Geitrams Eddik er fermentert og laget av håndplukket geitrams her på Brokkestøylen i Setesdal hvor vi holder til.
Vi synes det er "gama" å kunne tilby: "Smaken av Setesdal"!
Eddiken har en delikat balanse av sødme og syrlighet. Bruksområdene er mange: kalde salater, skalldyr og spesielt østers, oster, desserter som hvit og mørk sjokolade. Sopp sauser og andre brune sauser om du ønsker litt ekstra "sting". Grillede sandwicher med tomater og hvit geitost. Vi serverer den også som en av våre alkoholfrie signatur drikker. Den er også nydelig i ulike alkoholholdige drinker som eksempel, gin. Det er bare fantasien som stopper deg her for de ulike bruksområdene! Flasken er svært drøy i bruk!
Ønsker du den som drikk, liker vi best å blande den som følger: 4 cl geitrams eddik sammen med 6-10 cl kullsyreholdig vann alt ettersom hvor sterk du ønsker den. Vi blander den med San Pellegrino da vi synes denne smaker best sammen med drikken. Bon Appetit!
Flasken er i frostet glass med trekork og har en vakker lilla farge. Flasken kan, når den er tom, gjenbrukes til "alt". Et veldig hyggelig alternativ som en vertinne gave eller om du ønsker noe spesielt selv. Er du en restaurant som ønsker noe vilt og vakkert med en spesiell smak, ta gjerne kontakt med oss!
NB! Vendes før bruk. Oppbevares kjølig etter åpning.
Bør unngå lys/sollys. Holdbarhet ca 12 mnd. Nettoinnhold 120ml.
Næringsinnhold pr/100 g: Energi: 59 kJ/14 kcal, fett: 0 g, karbohydrater: 0,7 g hvorav sukkerarter 0,7g, protein 0 g, salt: 0 g, kostfiber 1 g. Nettoinnhold 120 ml. Vi gjør oppmerksom på at næringsinnholdet kan variere i naturlige produkter.
